《百家讲坛》是中央电视台科教频道(CCTV-10)2001年7月9日开播的讲座式栏目,栏目宗旨为建构时代常识,享受智慧人生。选择观众最感兴趣、最前沿、最吸引人的选题。追求学术创新,鼓励思想个性,强调雅俗共赏,重视传播互动。栏目选材广泛,曾涉及文化、生物、医学、经济、军事等各个方面,现多以文化题材为主,并较多涉及中国历史、中国文化。
沸腾吧火锅·精编版《沸腾吧火锅·精编版》以食材系列与地域系列为脉络,系统性呈现火锅这一沸腾盛宴的多元风貌。节目以“在哪吃”为叙事核心,围绕食材属性与地理风味重新编织,深入探寻地域性格、气候风土与饮食习惯之间的深刻联结。从西南的辣、酸、奇、醇,到华南的原鲜、异香、风土酸甜,再到北方的豪迈羊肉、醇厚酱糊与解腻酸麻,以及中南地区的隐秘江湖风味,系列覆盖重庆火锅、潮汕牛肉、北京涮肉、海南椰子鸡等南北代表性火锅,展现丰富的地域特色与饮食智慧。本片不仅是一次火锅风味图鉴,也是一部透过沸腾锅物解读中国地域文化的人文之旅。
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创新型家庭关系成长类真人秀。