《嗜人之夜》围绕伊托（乔·塔斯利姆饰演）展开，他曾经是一名三合会打手，他的神秘消失在雅加达引发了一场激战。而现在他要保护一位少女，还要逃离前帮派的追杀。
波子（李丽珍饰）、飞机（陈妙瑛饰）、小福星（麦家琪饰）是夜总会的当红三“金鱼”，亦是铜锣湾出名的江湖古惑女。一日波子在电玩中心认识了身手不凡的古惑女Van仔（莫文蔚饰），四人从此结伴打拼天下。小混混佐治（吴镇宇饰）一直追求波子，而波子瞧不起他的懦弱，仍然钟情于前男友，现如今也是号称“香港之虎”的洪义一哥（唐文龙饰）。原来，曾经的一次意外让波子替一哥顶了罪入狱，并在里面与一哥前女友爱滋（钟淑慧饰）结下梁子。波子出狱后不再信任一哥，二人分手。爱滋出狱后心中一直不忘报仇，于是找到大哥洛威拿（吴毅将饰）请求其帮助将波子一伙人铲除。 一场江湖大风暴就要上演。
1910年代，我国西部边陲，鸦片交易猖獗。镖王扎西（安亚平 饰）被洋人汤姆（龙伟 饰）看中，收买至麾下帮其运输毒品。为使扎西死心踏地卖命，汤姆许以重金并从妓院赎出扎西的相好翠花（马军勤 饰）。边关辑私队金雷（路峻 饰）奉命追查洋人贩毒事宜，苦于找不到凭证，他与师叔九曲道长多方打探，终于找到汤姆藏匿的鸦片。事情败露后，汤姆为逃脱罪责，竟嫁祸扎西，不明就里的扎西被下监收押。翠花眼见情人入狱，不得已忍辱委身他人，求得探监机会，将原委讲与扎西。汤姆这时已将鸦片装上汽车，企图从北门逃走，正遇上从监狱逃出来的扎西。仇人相见，分外眼红，扎西顾不上多想，跃上汽车，纵火焚烧......
