主演：李玉燕 霍权 戴秋林 帅晓剑 辜俊 许晓春 郑炎荣 王勇 郑树国
导演：李东珅
类型：纪录片,国产 地区：中国大陆 年份：2024
简介：墨舞飞白，笔落惊风，东方泼墨绘就千年意境；豆香四溢，酱蕴时光，酱油酿造凝结世代匠心。穿透岁月的一味酱油，独韵中华饮食文化；绵延不绝的文化记忆，深藏于每一滴酱香之中。让我们共同探寻酱油酿造的守正创新之路，品味那流淌于舌尖、沉淀于心底的传承与变迁。酱油是中国人发明的吗？古人是如何酿造酱油的？纪录片《酱油是什么》从史实资料中抽丝剥茧，用生动有趣的动画呈现了3000多年来酱油的创新迭代。从豆酱代替肉酱，到《齐民要术》中第一次提到“酱清”，再到南宋时“酱油”一词首次出现在《山家清供》中，这味发源于中国的神秘东方调料，在岁月长河中酝酿成中华饮食文化的标识。
张雪迎,邢昭林,王以纶,上淇,李梦颖,虞祎杰,蒙恩,岳旸,赵柯
邱嘉棋,黄贺,崔雨彤,叶新宇,李予苏,卢文飞,唐鑫,李佳繁,杜亭君,王培根
孙红涛,牟凤彬
江奇霖,章宇,尹正,兰西雅,韩静,蒋奇明,甘昀宸,周政杰,艾丽娅,安沺,董牧沙,宋家腾
宋威龙,赵今麦,林依轮,赖伟明,白冰可,范诗然,吴启华,孔令美,陈思佚,古子成,韩昊霖,赵昕,周添宇,仇赫,秦晓轩,陈涛,童蕾,修庆,章呈赫,金巧巧,王德顺
高伟光,梁靖康,张淼怡,毛晓慧,张宸逍,王宥钧,戴向宇,戴蕥琪,古子成,何雨虹,汤梦佳,厉嘉琪,赵尧珂,彭楚粤,姬晓飞,王伊瑶,姚一奇,宋涵宇,沈浩,丁笑滢,刘萌萌,岳旸,费启鸣,翁虹,张琪,于谨维,魏子昕,杜奕衡,罗二羊,王建国
徐志贤,原艺展,陈慧妍,董子鸣,尹国华,沈晓海,蔡明娜,原泉
宣萱,吕方,吕颂贤,梅小惠,郭耀明,姚莹莹,阮兆祥
刘松仁,苗侨伟,佘诗曼,宣萱,邓萃雯,吴卓羲,林峯,陈美琪,廖京生
罗嘉良,胡杏儿,曾华倩,吕方,廖碧儿
祝子杰,洪潇,朱嘉倩,李圣佳,曹楠,龚小钧,刘纯粹
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